La alimentación es un proceso fundamental para lograr una vida saludable en las diferentes edades. Cada persona de acuerdo a su sexo, edad, estatura, peso, contextura corporal y actividad física requiere un aporte diferente de calorías y nutrientes. Desórdenes en la alimentación producen variaciones en el peso, acumulación de grasas y enfermedades como obesidad, problemas cardíacos, hipertensión, osteoporosis, caries dental, enfermedades hepáticas y renales, diabetes y deficiencias de vitaminas, minerales o desnutrición.